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材料:西紅柿四個,雞蛋1個,蔥五條切段,蒜五六瓣,辣椒油、生抽醬油、鹽、雞精、胡椒粉、十三香適量
步驟:
1、蒜切成蒜末,加一點鹽砸成蒜蓉,用熱油潑熟;
2、雞蛋里加一點水一點鹽打成蛋液,鍋裡倒油把雞蛋炒熟備用;
3、鍋裡倒一點油,把蔥段炒熟備用;
4、鍋裡到一點油,放入薑片炒香,再倒入西紅柿塊翻炒;
5、放入蝦皮,加鹽,雞精,醬油;
6、翻炒一會加入高湯開中火;
7、煮開後,加入炒好的雞蛋,蔥段再煮一會即可。
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