蘸豬蹄的蒜蓉汁液怎麼做

原料：大蒜末、鹽、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、溼澱粉、料酒。

做法：

1、炒鍋置火上，倒入底油小火燒熱，下入大蒜末煸至呈淺金黃色；

2、沿炒鍋四周淋入少量料酒，待香味飄出時倒入適量開水；

3、有白煙冒出後蓋上鍋蓋燜片刻；

4、加入鹽、味精、白胡椒粉、調入少許醋，白糖略熬，勾薄芡，淋明油，出鍋即可。