豬蹄魚凍的做法豬蹄魚凍怎麼做

食材：豬蹄一隻，鮮魚一條，薑片適量；

具體步驟：

1、先把豬蹄砍碎洗淨，鮮魚殺死處理乾淨備用；

2、把豬蹄入鍋加薑片燉到熟爛，大火燒開去浮沫，然後小火慢燉，撈出豬蹄另外做成菜食用，將湯留在鍋裡；

3、把處理好的魚放在鍋裡繼續燉到肉爛，再用筷子或勺子等把魚肉搗爛，繼續用小火燉直到湯汁濃稠；

4、將燉好的湯汁加鹽和調味料調味，然後濾到乾淨的容器中，冷卻後就成豬蹄魚凍了。