麵包如何刷蛋液才漂亮

麵包刷蛋液只需要將全蛋液，蛋奶混合液，半蛋液用小刷子均勻的塗抹在麵包上即可。表面刷蛋液的麵包基本上都是軟包系列品種且多為小型（小體積，80克/個以下），硬包類，半硬包，脆皮類（不是油酥，起酥類）法包類。