淮南的特色小吃有八公山豆腐、駐馬店羊肉湯、壽縣大救駕、淮南饊子、落河豆餅、夏集面圓、胡辣湯、淮南牛肉湯、餈糕、金錢餅等。淮南名勝古蹟眾多，有被中外考古學家稱道的“五古”（即古戰場、古墓群、古壽州窯、茅仙古洞、古生物化石群），其中的淝水之戰是軍事史上以少勝多的著名戰例。
淮南市力打“淮南子”文化、花鼓燈文化、豆腐文化、少兒藝術和八公山旅遊文化“五張牌”，啟用“文化強市”。積極推動《淮南子》“古為今用”，大力宣傳《淮南子》，擴大影響。一批花鼓燈專業表演團體，多次代表國家和安徽省組團出國演出，展示花鼓燈藝術的品牌優勢。從1992年開始，由中國商業聯合會和安徽省人民政府主辦、淮南市承辦的中國豆腐文化節，已成功舉辦了17屆。
