胡蘿蔔催芽方法如下：
1、放在裝有空調的房間內保溼催芽；
2、放入井下催芽；
3、放入防空洞內保溼催芽；
4、制一些冰塊，與浸好的胡蘿蔔種子一起放入保溼容器中，控溫20到25攝氏度催芽。
胡蘿蔔催芽注意事項：
1、浸種前，應選晴天進行晒種；
2、用百菌清溶液對已經浸種催芽處理的胡蘿蔔種子進行滅菌處理；
3、浸種催芽滅菌處理後的胡蘿蔔種子應及時播種，要求土壤溼潤；
4、播後覆蓋0.5至1釐米厚的土並稍加鎮壓，再用覆蓋物遮陽，待有百分之十到百分之十五的幼苗出土時將覆蓋物揭去，能提高胡蘿蔔種子發芽率。
