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材料:青菜150克、大黃瓜100克、蘿蔔100克。
調味料:油1小匙、豆瓣醬1大匙、鹽1小匙、水3大匙。
做法:
1、熱油鍋下豆瓣醬小火炒30秒,再加水續炒至沸2分鐘,盛盤;
2、大黃瓜洗淨,切薄片,擺放盤中;
3、蘿蔔洗淨削皮,切條絲;青菜洗淨切段;
4、備一鍋水,加入鹽,水開後放入青菜、蘿蔔絲,待水再次沸騰立即撈起,瀝去水分、擺入盤內、淋上豆瓣醬,即可上桌。
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