首先海蔘屬於海鮮產品，長時間放置導致營養流失，幹海蔘口感也會有影響的，海蔘的保質期是兩到三年，一般帶鹽的幹海蔘最多能儲存三年，要是超過了三年不要吃了。
海蔘儲存方法：
1，幹海蔘：將幹海蔘密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。
2，即食海蔘：0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。
3，單凍海蔘：冷凍條件下儲存12個月。
4，高壓海蔘：冷凍條件下儲存12個月。
5，凍幹海蔘：密封置於乾燥處，常溫下36個月。
