花膠燉老雞怎麼做

主料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜。

做法：

1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；

2、第二天，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；

3、將煮過後的花膠用剪刀剪段；

4、雞肉同樣下鍋，水開後5分鐘撈出；

5、然後將所有原料，放入燒開水的燒鍋中；

6、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。