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食材:花膠適量、猴頭菇適量、豬展肉適量、淮山適量、枸杞子適量、鹽適量。
做法:
1、猴頭菇用水浸泡一晚發好;
2、發制花膠,將花膠蒸半小時,然後放入冰水中,置於冰箱裡24小時取出即可;
3、將花膠和豬展肉切塊,焯水,水裡放些姜蔥去腥;
4、將焯好水的花膠和豬展肉與其他材料一起入燉盅,蓋好蓋子,文火燉3小時。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味即可。
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