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雞蛋腐竹牛奶糖水具體做法:
1、材料:幹腐竹80克、雞蛋4枚、白果50克、薏米100克、冰糖150克、牛奶適量;
2、將幹腐竹沖洗乾淨,瀝乾水分,薏米洗淨,瀝乾水分;
3、白果用沸水汆3分鐘,再剝去殼及裡層薄皮;
4、鍋中放入適量牛奶,再放入洗淨的幹腐竹大火燒沸;
5、放入白果、薏米小火煲煮1小時;
6、將冰糖放入鍋中,煮至完全融化;
7、將雞蛋放入另一隻沸水鍋中煮熟,剝去外殼,放入湯中即可。
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