紫薯幹代替主食能減肥嗎

紫薯幹是用紫薯為原料做成，雖富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、礦物質、糖類等成分，但不能代替主食，因為紫薯幹中富含澱粉，吃多了難消化，而且紫薯是一種粗糧，缺少細糧中含有的營養成分，長期如此，可能會導致營養不均衡。紫薯中含有大量的澱粉、膳食纖維，適量食用能補充營養和提供能量，而且膳食纖維能吸水膨脹，既能推動腸胃蠕動，又能增加飽腹感，因此，減肥期間可以食用，但是紫薯幹含糖量較高，過量食用還可能會導致長胖。