紫菜湯對減肥的益處為：
1、喝紫菜湯可以瘦身和健腦，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數，約為百分之20肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，佔百分之二，對人體有很好保健作用的不飽和脂肪亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。
2、紫菜中B族維生素，尤其維生素B12的含量很高，紫菜中維生素B12的含量與魚肉相近。維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。此外紫菜的脂肪含量低，多在百分之一以下，另外紫菜中含有多達百分之21的食用纖維，讓你清除體內垃圾和優質的同時，幫助延緩大腦的衰老，補充大腦動力，熱量又極低。
3、可以增強免疫防疾病，紫菜中一般的蛋白質含量在百分之25左右，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟，利於身體健康。
