食材用料：山藥100克，柴雞1只，蔥10克，姜15克，大棗10克，枸杞10克，鹽10克，雞粉10克
步驟：
1、將柴雞洗淨切塊；山藥去皮，洗淨切滾刀塊。
2、大棗枸杞泡水。
3、蔥姜洗淨切片，將泡好的大棗切成小丁。
4、鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鐘，撇去浮沫後撈出備用。
5、鍋中下入15克油，待油溫燒至7成熱，放入蔥、薑片。
6、再放入焯好的雞塊大火爆香，加清水1000克轉大火，放入鹽10克，雞粉10克，大火燒開。
7、倒入一個不鏽鋼盆裡，用保鮮膜封好。然後，取蒸鍋加水，將不鏽鋼盆上蒸鍋，中火蒸40分鐘後取出。
8、然後倒入乾淨的鍋中，放入山藥、大棗、枸杞，煮10分鐘即可出鍋。
