磨豆腐有什麼寓意嗎

磨豆腐是古老的傳統手工技藝，農曆臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗。

製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為"挨豆乾"，其實不只"挨"磨，還要經過好幾道工序，才成為豆腐，其傳統的製作流程大體如下:一是碾片脫殼，將幹黃豆分批倒進一臺土礱中碾壓，令其脫殼併成片狀;二是浸泡，讓脫殼乾淨的黃豆片在清水中浸泡四五個小時。