東莞米粉怎麼炒好吃

主料：米粉適量、瘦肉適量、綠豆芽適量。

輔料：姜、蔥適量。

做法：

將綠豆芽洗淨備用，瘦肉切小塊；鍋裡加水燒開，將米粉入鍋焯水，10秒左右即可撈起備用；起油鍋，爆香薑絲，將瘦肉入鍋炒熟；鍋里加入綠豆芽炒至剛透明；待綠豆芽開始變軟後，加入米粉炒勻；將米粉和綠豆芽炒勻；將鍋離火，加入適量的生抽調味，再加入適量的蔥花拌勻；將鍋放爐上大火再翻炒片刻即可。