紅腰豆的做法吃法

原料：魚膠粉 4克、白糖12克、紅腰豆20克。

調料：水 45毫升、吉士粉少許、雜果粒少許。

做法：

1、鍋中放水加熱至50℃時，放入魚膠粉、白糖、吉士粉，燒開備用。

2、紅腰豆泡發煮熟後裝入長方形容器，再將1倒入，待半凝固時放入雜果粒，入冰箱冷藏定型。

3、食用時從餐盒中扣出，可用刀改成自己喜歡的形狀裝盤即可。

注意事項：

1、從餐盒中扣出的時候，把餐盒的底部在熱水中浸一下，有利於凝固的凍與餐盒脫離。

2、切的時候刀上抹一些油，可以保證切出的塊稜角分明、均勻整齊。