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扁豆肉丁飯怎麼做
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扁豆肉丁燜飯的做法:
將
五花肉
丁放入鍋中焯水出血沫,控幹水份,放入鍋中炒出肥油,加入
老抽
上色備用;扁豆洗淨放入鍋中暴炒;倒入炒好的肉丁於扁豆中,放入老抽、生抽、鹽、糖調味,這一步老抽的量可以適當多些;炒好的扁豆肉丁與米一起拌勻,飯的水量比平時要稍少一些,因為食材中有水;電高壓鍋燜煮功能40分鐘即可。
標籤:
肉丁
扁豆
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