陝北羊肉丁丁飯做法

1、羊肉切丁，米飯淘洗乾淨；

2、準備胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、姜、大蔥、八角、桂皮等茴香佐料；

3、胡蘿蔔切絲，洋蔥切塊，西紅柿切片；

4、把羊肉放入油鍋中翻炒至七成熟；

5、下入胡蘿蔔絲翻炒，炒至軟硬適中；

6、下入洋蔥翻炒；

7、下入西紅柿繼續翻炒；

8、加入佐料，倒入適量水，燒開後下入泡好的大米燒開後轉小火燜；

9、燜制30分後即可出鍋。