鹹肉燜飯怎麼做

準備材料：半根胡蘿蔔，250克大米，60克豌豆，鹹肉適量，4瓣大蒜，3個幹辣椒，一勺料酒，一勺生抽。

步驟：

1、胡蘿蔔切丁，鹹肉切薄片，大蒜剁碎，幹辣椒切段。

2、把上面材料準備好後，用平底鍋炒勻，先放兩勺油橄欖油，再把大蒜放熱油裡爆香，下鹹肉翻炒，稍變色後，倒入一勺料酒，再倒入豌豆，紅蘿蔔丁炒勻。

3、把洗淨的大米倒下去炒勻，加點生抽提鮮，炒勻後倒入電飯煲，燜飯至熟即可。