食用鹼過保質期了還可以用嗎

食用鹼過保質期了不可以用，因為食用鹼是一種鹼性物質，化學名稱被稱作碳酸氫鈉，所以食用鹼屬於一種化學物品，化學物質在過期之後都會產生有毒物質。相對而言，食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。