白鴿蒸薄荷的做法做法過程

白鴿蒸薄荷做法如下：

原料：白鴿、薄荷葉、綠豆、鹽適量、大蔥適量、姜適量。

做法：

1、將白鴿宰殺、去毛及內臟，洗淨，切成塊。

2、用鹽醃製一個小時。

3、與洗淨的薄荷片、綠豆、蔥段、生薑片一同放入砂鍋內，加清水適量，用旺火燒開後轉用小火慢燉150分鐘，待肉熟後，去蔥、姜，加精鹽調味即成。