竹葉菜怎麼做好吃

竹葉菜可以做清炒竹葉菜、青椒炒竹葉菜、豆豉蒜香竹葉菜等。以豆豉蒜香竹葉菜為例，需要準備食材：陽江豆豉適量、竹葉菜、蒜瓣、食用油少許、蠔油一勺、小米辣一隻。共分為4個步驟，以下是做豆豉蒜香竹葉菜的詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨

竹葉菜洗淨泡淡鹽水。

2、處理食材

蒜瓣、小米辣、豆豉切碎分裝在盤子裡備用。

3、炸香

電飯煲開火力最大，加熱會後把豆豉和蒜末下鍋，炸香，然後下小米辣。

4、完成

下入瀝水後的青菜。快熟時加一勺蠔油即可出鍋。