蔥葉子鹹菜怎麼做好吃

1、新鮮的蔥葉切下來，去掉尾部，反覆清洗乾淨，控淨水分或者用廚房紙擦掉蔥葉上的水分；

2、將蔥葉切成小段；

3、根據自己喜歡的口味撒上適量的鹽，比平時醃製的小鹹菜略多一點就好了，2g的小勺我用了不滿3勺；

4、撒上鹽後用筷子拌勻，醃製10分鐘左右就可以了；

5、醃製好的蔥葉，之前看著挺多的，其實醃製後沒多少，吃之前加點蘑菇粉，沒有蘑菇粉的加點雞粉拌勻，什麼都不加也很好吃；

6、裝盤，OK！可以開餐了。超簡單吧，既不浪費食材，還是一道東北特色小菜，看一遍就會，做一次嚐嚐吧！