炒好吃的鹹菜怎麼做好吃

鹹菜過一下水擰乾，切碎，大蒜切米；

熱鍋，放油，油熱以後小火炒大蒜，別開大火，容易糊；

倒入瘦肉，轉中大火翻炒；

瘦肉大約四五成熟時加入鹹菜，繼續翻炒；

倒入適量的水，加入少量鹽，把鹹菜肉稍微平鋪到鍋裡水燜一小會；

水差不多幹了即可出鍋。