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用料:主料:白蘿蔔;胡蘿蔔;紫甘藍;甘藍。
輔料:鹽適量;糖兩勺;花椒粒少量。
做法:1、準備材料,各類蔬菜洗淨,辣椒一袋;
2、蔬菜洗淨切好放無油的乾淨盆中;
3、撒入適量鹽,攪拌均勻醃製半小時;
4、撈出菜,倒出醃出的水分;
5、醃好的蔬菜中撒入2勺白糖;
6、少量花椒粒;
7、倒入一小袋辣椒;
8、攪拌均勻,蓋上蓋子密封醃製72小時即可。
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