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原料:捻子,50度以上的酒,酒缸;
1、把捻子摘回,選好,把損壞的都摘除;
2、把捻子洗乾淨;
3、用蒸籠把捻子隔水蒸熟,然後陽光下晒乾,這樣重複三次,三蒸三晒即可去除捻子氣味;
4、用50度以上的酒泡捻子,以十斤米酒泡1斤捻子乾的比例將酒與捻子幹浸泡於容器中;
5、泡的時刻酒不能夠放滿,需要留一些空間,因為幹捻子泡後會膨脹,然後密封瓶口;
6、把泡好的捻子放陰涼處儲存;
7、把就埋在泥裡;
8、四個月後即可開封食用。
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