>
1、將辣椒切成小丁,香蔥切成末;
2、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝乾;
3、用中火將炒鍋燒至溫熱,放入松仁幹炒,至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒,避免顏色不均勻;
4、將炒好的松仁盛出,平鋪在大盤中晾涼;
5、炒鍋中倒入油,用中火燒熱,先把香蔥煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘,調入精鹽和白糖;
6、蓋上鍋蓋稍煮,若覺得菜太乾,可以沿鍋邊加少量水,最後撒上味精炒勻即可。松仁玉米制作完成。
圖文推薦