烙餅太硬怎麼辦

烙餅太硬的解決方法如下：

1、首先將鍋燒熱，鍋中放入少許油；

2、控制火力，火不能過旺；

3、在炒勺中放半調羹泊；

4、油不需燒熱即可將餅放入炒勺內；

5、在餅周圍澆上約25毫升開水，蓋上鍋蓋；

6、待鍋內沒有油煎水聲時，即可取出鬆軟的烙餅。