如何和麵烙餅涼了不硬

活面時加點鹽，雞蛋，食用油，將面揉勻，醒10-20分鐘做成餅狀，用小火慢烙至兩面金黃即可，這樣涼了不硬。

烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。

優質烙餅香氣怡人，外觀呈金黃色。具有濃厚的米香味道。劣質材料做的烙餅不僅色澤上不如優質的，且吃起來也沒有米香的味道。