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1、用料:奶油乳酪225g,細砂糖40g,老酸奶150g,雞蛋兩個,玉米澱粉20g,奧利奧(可加這裡沒加)80g,黃油(可加這裡沒加)40g。
2、奶油乳酪加細砂糖和水加熱攪拌至順滑。加雞蛋黃、老酸奶攪拌均勻。篩入澱粉拌勻。
3、蛋清加細砂糖打至六分發(慕斯狀)提起來有一個彎彎的角。分三次倒入麵糊翻拌均勻。
4、磨具墊錫紙或有紙將蛋糕糊倒入震出大氣泡。上下火150度水浴法烤60分鐘。脫模淋上巧克力醬。冷藏味道更好。
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