調理牛肉和原切牛肉區別為：形狀不同、原料不同、烹飪不同。
一、形狀不同
調理牛肉：調理牛肉經過門的磨具壓縮在一起製成，一般為圓形。
原切牛肉：形狀是不規則的，沒有固定形態。製作原始切割，幾乎百分百保留優質牛肉的天然口感與外觀。
二、原料不同
調理牛肉：調理牛肉的原料除了牛肉，還加入了很多調味料以及食用膠。
原切牛肉：原切牛肉的原料只有牛肉，因不注水、無醃製、不做粘合而享有“素顏牛肉”的別稱。
三、烹飪不同
調理牛肉：調理牛肉烹飪時基本上不用加入任何的調味料，直接烹飪就可以。
原切牛肉：原切牛肉需要在烹飪的時候，加入一些調味料。
