跟紅酒無關。
1、大便之所以變黑，是因為血液在胃腸中被破壞，血紅蛋白被釋放，在胃酸、腸液及腸道細菌的先後作用下，血紅蛋白所含的鐵與硫化物發生作用，變成硫化鐵，使大便變黑。
2、有時候不僅糞便外觀變黑，而且由於硫化鐵的刺激，腸豁膜分泌增多，使糞便具有光澤和薪性而油光發亮，就像鋪柏油路時用的柏油一樣，故也稱之為柏油樣便。柏油樣便是上消化道出血的典型表現之一，一旦發生柏油樣便，說明上消化道出血量已較多。
3、 當然，臨床所見的大便變黑並不全是上消化道出血引起的，服用某些治療胃病的藥物，如樂得胃、麗珠得樂，或進食動物血，如人們常食的豬血燉豆腐等，也會使大便變黑。臨床上應注意與上消化道出血引起的大便變黑進行鑑別，以免出現失誤。
