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蒙古馬肉乾怎麼醃製
經驗
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材料
:馬肉、砂仁、草扣、桂皮、
茴香
、花椒、大料、丁香、鮮姜、料酒、鹽、食用油500克。
蒙古馬肉乾
醃製
步驟:
將馬肉洗淨,去除馬肉上的血沫;在鍋中倒入清水,將馬肉放入;放入砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料等調料,蒸煮30分鐘;將蒸煮後的馬肉撈出,去除馬肉的其他部分,只保留其瘦肉;將瘦肉切為條狀;在油鍋放入500克食用油並進行加熱;油熱後將瘦肉條放入,炸幹後撈出;將炸制好的瘦肉條晾乾即可完成醃製。
標籤:
肉乾
蒙古馬
醃製
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