馬肉乾的製作過程

步驟如下。

準備材料，花椒，八角，香葉，生抽，醬油，馬肉，鹽，糖，薑片，料酒。

1、馬肉分成幾大片，放入沸水裡煮過，撇去泡沫，然後放清水裡浸泡。重新在鍋裡裝水，放入以上調料，放入馬肉煮45分鐘出鍋。

2、馬肉切成小塊。鍋裡放油，燒熱放入切成小塊的馬肉，小火炸即可。