麵食為什麼可以養胃

理由如下：

1、麵食是用麵粉製成，而麵粉是用小麥製成的。小麥性平，味甘；

2、麵食易消化，而且熱量高，可多吃。麵食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用；

3、吃麵食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞；

4、胃氣好的人宜食糙糧、麵食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、米穀為宜。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。麵條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。