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一、豬排蓋飯。
材料:米飯、排骨、西蘭花、娃娃菜、黑胡椒、韓式烤肉醬、醬油、白糖、鹽、花椒粒。
做法:
1、用所有調料醃製直排;
2、排骨用開水燙後,再另加水熬湯,加大料、薑片小火慢慢熬製;
3、鍋內熱油加少量白糖熬製焦糖色將直排入內,添水,燉制40分鐘左右;
4、直排熟後出鍋,鍋內原有湯汁再加入熬好的排骨湯兩勺;
5、加入娃娃菜,另將西蘭花開水燙制,即可。
二、火爆大頭菜。
材料:大頭菜、芝
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