吃核桃好還是核桃油好

吃核桃油好，原因如下：

1、核桃油儲存時間長，不易變質。核桃本身容易氧化，保質期短，且氧化後的核桃不但味道不好，而且會生成有害的氧化物。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分，且不易被氧化，可長時間儲存；

2、口味清淡，不存在苦澀感。單吃核桃仁會有很重的苦澀味道和濃重的油膩味，口感不佳。而核桃油清香自然，口感清淡，不存在核桃仁中的苦澀油膩；

3、食用方便。核桃殼堅硬不易剝取，且剝去過程中容易傷害手指。而核桃油可以直接使用，無需去殼，方便易食。