鮁魚餃子怎麼包

鮁魚餃子的包法如下：

1、鮁魚收拾乾淨，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。

2、韭菜洗淨、切小段，姜剁成末。

3、用刀背把魚肉剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。

4、在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。

5、加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味即可。

鮁魚餃子是以鮁魚肉和其他輔助材料為餡，以小麥麵粉為皮的的餃子，特別是在山東膠東，鮁魚餡餃子是出鏡率最高的一種餃子品種。山東是餃子的重要發源地，在清朝年間，各類海鮮餃子店鋪遍及膠東半島，淄博，煙臺，青島，濟南，直達北京城。