真空包裝的熟鹹鴨蛋只要沒過保質期，包裝袋完好無損，熟鹹鴨蛋是可以食用的。有些真空包裝的熟鹹鴨蛋有長達1年半的保質期，只要在保質期內，完全可以放心的食用。過期的鹹鴨蛋無論什麼包裝都是不可以吃的，吃了過期的鹹鴨蛋弄不好會導致食物中毒。
家常熟鹹鴨蛋放了一年能吃嗎熟鹹鴨蛋家常的那種，沒破殼且味道不鹹的情況下，最多在冰箱冷藏放一個月左右，如果味道很鹹，保質期可以達到3個月左右，破殼的熟鹹鴨蛋，冰箱冷藏最多放4至5天，鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，變質變味，不能再吃了。
鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但也是很保質期的，正常情況下家裡醃製的鹹鴨蛋，在煮熟後想要延長保質期，可以將它重新放回鹽水裡，保質期會稍長些，真空處理的熟鴨蛋保質期會更長。
