麵筋如何炸制

1、首先取出普通麵粉500克放入碗中，加水和麵。

2、然後加冷水醒麵糰，水不要太多快沒過麵糰就行，麵糰醒30分鐘，

3、 接著開始洗面團，在這個過程中手要保持在水裡，而且幅度不要太大。每次洗到水發白可換水.，清洗直到麵糰開始有韌性時停止。

4、鍋內放油小火把油燒到5成熱，把麵筋分成成大小相同的塊狀，放入油鍋中炸。

5、炸至發黃，撈起放涼後，再放入鍋中炸。

6、炸至麵筋膨脹，撈起，麵筋就炸好了。