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可以製作紅薯臘鴿燜面。
一、主料:機壓溼面120g、紅薯100g、臘乳鴿1只。
二、輔料:紅油豆瓣醬適量、黑胡椒粉適量。
三、步驟:
1、溼面提前簞好、晾涼備用;
2、臘乳鴿剁小塊;紅薯去皮、洗淨、切小塊備用;
3、臘鴿倒入飯煲裡;
4、加入適量冷水,煮開,燉30分鐘;
5、湯汁濃白,加入紅薯;
6、調入豆瓣醬;
7、鍋中湯汁減少,倒入麵條,拌勻;
8、蓋上鍋蓋,燜至水分幹,加入胡椒粉,將麵條拌勻,盛入碗中食。
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