>
蒸梨要削皮,因為果皮內所含維生素含量雖然比果肉裡的高出許多,但隨著農藥在農林業上的廣泛應用,一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上,儘管果皮維生素含量高於果肉,但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉,所以蒸梨還是削皮好。
蒸梨用什麼梨都可以。
圖文推薦