怎麼煮蘋果不酸

蘋果加熱後會變酸，是因為蘋果含有果酸的緣故。加食用鹼後可以削減酸味，但破壞營養。

要想煮的蘋果不酸，最好蘋果不要切成太小塊，而且要最後放蘋果塊，然後一次吃完，不要煮第二次。

為了防止煮的蘋果酸，可以將蘋果大火煮開後，等待等溫後放蜂蜜進去。