豬腦的做法煮多久

清蒸豬腦

1、豬腦浸水，去筋膜；

2、放入碗中，加少許蔥姜和精鹽；

3、放入開水蒸熟既可。 另外水煮也是可以的，把豬腦放入清水中燒開，加少許食鹽，滾五六分鐘就可以了，出來又香又滑又嫩，含豐富鈣、磷、鐵，入腎經，補骨髓，益虛勞，滋腎補腦，氣血虛虧的人最適合服用，嘴饞的人當然也很適合。