德國泡菜的做法

一、材料

1、主料：捲心菜，胡蘿蔔。

2、輔料：食鹽，白糖，香葉，杜松子。

二、做法

1、捲心菜洗淨，刨成一豪米厚的細絲；

2、加入二十克鹽和捲心菜絲拌勻備用；

3、放置三十分鐘後沖水然後過濾備用；

4、找個鍋加入鹽十克接著倒入水燒沸；

5、接著加入拍破的蒜瓣和薑末和白醋；

6、拌勻找個大盆放入捲心菜絲倒入鹽；

7、最後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏即可。