紫甘藍要和什麼一起炒才比較好吃

和蝦皮一起炒。

準備材料:蝦皮50克、紫甘藍500克、色拉油、食鹽、蒜、白糖；

具體步驟:

1、將紫甘藍洗淨，切成均勻的細條，瀝乾水；

2、將蝦皮洗淨，瀝乾水待用；

3、鍋中下油，放入蒜片，中火爆香；

4、轉大火，將紫甘藍倒入鍋中，火速翻炒，因甘藍可生食，故不用炒至爛熟；

5、放入蝦皮，翻炒幾下，加入鹽、糖，炒勻即可起鍋。