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1、我們將甘藍菜洗淨,切成1cm寬的絲狀;瀝乾水分。
2、將蒜頭去膜,然後切得碎一些。
3、開火,鍋里加人適量的食用油,油溫升高後將甘藍下入鍋裡。
4、翻炒幾下後,將蒜頭和辣椒麵下入鍋裡一起翻炒。
5、再翻炒幾下後,下入少量生抽、適量的鹽和雞精,一起翻炒。
6、待鍋裡的菜全部變軟後,即可,不要炒太久,不然不好吃。還有就是炒的過程最好是全程大火。
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