青椒炒雞蛋怎樣炒最好吃

食材：

青椒2個，雞蛋3個，油，鹽，料酒1勺 。

步驟：

1、準備食材；

2、青椒充分清洗後去蒂去籽隨意掰成小塊；

3、雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽；

4、充分打勻；

5、鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液；

6、快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊，成型後取出備用；

7、鍋中再放入少許油燒熱，加入青椒；

8、快速翻炒，至青椒變得翠綠略軟；

9、加入適量鹽，再翻炒一會；

10、加入雞蛋炒勻即可出鍋。