秋葵炒雞蛋怎麼炒好吃

用料：秋葵8個、雞蛋兩個、辣椒兩個、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒5克、大蒜籽3粒。

1、鍋中倒入適量清水，燒開放少許油鹽，加秋葵焯水30秒，再撈起過涼。

2、秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒洗淨去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗淨切碎。

3、把雞蛋磕入碗中，加入料酒打散，熱鍋倒入油，燒開後，倒入蛋液，用筷子劃散夾出盛裝備用。

4、留底油，放入大蒜籽和辣椒爆香，放入秋葵炒勻。

5、放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒入味，即可出鍋享用。